對商業空間設計師來說，而空間就是一個個的場景，從建築外觀、室內空間和菜單呈現，一鎊燉肋給人精緻法餐的印象，但卻又能隱約看見台式料理的影子。「一鎊的料理沒有特別說是中式或是西式，我們不想要它被定義在某個區塊上。」...